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NOSSA GASTRONOMIA

Um compromisso com a qualidade…

Em tudo o que fazemos na Matriz26 Steakhouse; sempre buscamos os ingredientes mais frescos, que nossas carnes, aves, peixes sejam de marcas premium, e que cada detalhe seja cuidado e atendido para que nossos pratos sejam uma explosão de sabores, aromas e nossa gastronomia, uma experiência única!

Valorizamos os pequenos produtores, sempre buscando ingredientes locais

Priorizamos a contratação de mão de obra local, gerando emprego e renda.

Treinamos e qualificamos nossa equipe nas melhores práticas de qualidade

CONHEÇA NOSSA CHEF DE COZINHA QUE ASSINA A GASTRONOMIA & COQUETELARIA DA MATRIZ26 STEAKHOUSE

Paula Labaki 

Começou sua carreira trabalhando em diversos restaurantes de São Paulo, cursou gastronomia e trabalhou no restaurante O’Hungry, Também foi sócia na Casa Sale & Pepe e há mais de 18 anos trabalha como consultora gastronômica, realizando eventos para públicos distintos e nos mais variados formatos com o seu Catering Lena Labaki.
Paula é uma das primeiras Pitmasters do Brasil, faz parte do seleto grupo de mestres churrasqueiros que divulgam a carne, a brasa e os preparos por todo território nacional e fora dele.  A brasa é sem dúvida sua grande paixão! Seja no fogão a lenha, na grelha, no fogo de chão ou no rescaldo, seus pratos trazem sempre o ingrediente em primeiro plano, com muito sabor e uma apresentação impecável.